菜谱网 螺蛳 炖法
4螺蛳相关做法
烹饪方法
  • 螺蛳粉
    16图片
    难度:

    正宗

    口味:

    烹饪方法:

    准备时间:

    2小时以上

    配方:干米粉,螺蛳,骨头,酸笋,酸菜,萝卜干

    步骤:

    1、猪骨头放水中熬汤

    2、准备好的大料:八角,桂皮,花椒,姜,沙姜,香叶,干辣椒

  • 螺蛳鸭脚煲
    难度:

    困难

    口味:

    香辣

    烹饪方法:

    份量:

    3-6人份

    准备时间:

    10分钟以内

    配方:螺蛳,鸭脚板,腐竹,花生仁生,酸笋,熟鸡蛋

    步骤:

    1、买回家的螺蛳放水里吐泥(听说滴几滴油在水里可以让它们吐得快,我是在菜市让老板帮处理的,挺快的);

    2、鸭脚洗干净,最好是选用带皮的,会比不带皮的口感更丰富,把脚趾甲剪掉(这一步我忘记了);

  • 酱爆螺蛳--清明前,就该来吃这一口
    12图片
    烹饪方法:

    配方:生姜,米酒,生抽,豆酱,干辣椒,色拉油

    步骤:

    1、 原料准备。 螺蛳剪过螺尖,生姜切末,辣椒切段。

    2、 螺蛳冲洗后,放入容器中,滴入1小勺色拉油,放置一到两天,待

  • 榨菜螺蛳肉炖蛋
    10图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:螺丝肉,鸡蛋,榨菜,生抽,料酒,食用油

    步骤:

    1、主要原料集合

    2、提前将螺蛳肉用少许料酒,生抽,姜丝腌制

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