每100克维生素含量
0.43毫克
维生素E
0微克
维生素A
0毫克
维生素C
功效
螺蛳富含蛋白质和人体必需的氨基酸，维生素，钙，铁，磷等矿物质，是一种高蛋白，低脂肪的食物。对人体有以下功效:1.补充人体所需的氨基酸，钙元素，调节酶的活性，促进骨骼生长，预防骨质疏松。2.能快速解除乙醇毒性并排出，有解酒作用。3.清热祛湿，缓解目赤热痛，黄疸等症状，维持钠钾平衡，缓解水肿。4.降低血压，预防贫血。
螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
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田螺每百克肉含维生素A130国际单位，维生素A又是眼睛视色素的重要物质为明目佳品。是典型的高蛋白、低脂肪的天然保健食品，明代龚延贤《药性歌括四百味》说：“田螺性寒，利大小便，消食除热，醒酒立见。”功用主治-螺蛳的功效：清热，利水，明目，治黄疸，水肿，淋浊，消渴，痢疾，目赤翳障，痔疮，肿毒。治水胀满，疗脚气，黄疸，消渴，疥疾，瘰疬，眼病，脱肛，痔瘘，痢疾，一切疔肿。功效好多！好吃美味。
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螺蛳粉中富含碳水化合物、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，还可以保健养生。
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