蟹怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个蟹相关做法

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八宝饭蒸青蟹荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青蟹,糯米,香菇,干贝,虾米,腊肠

步骤:
1、准备食材，糯米提前2~3小时浸泡水中，胡萝卜切小丁，芹菜切末，腊肠切小丁，葱切段，虾米香菇干贝浸泡后

2、浸泡洗净好的糯米入锅中大火蒸20分钟，入锅蒸要在糯米中加入少量水和少许油。

9.7分
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黄道蟹蒸米粉荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:米粉,黄道蟹,生抽,鸡粉,蒸鱼豉油,洋葱头

步骤:
1、黄道蟹1只。

2、准备葱、姜、蒜。

9.6分
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肉末蒸蟹荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:五花肉,鸡蛋,大闸蟹,白胡椒粉,生抽,淀粉

步骤:
1、准备所需材料

2、抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？

9.5分
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糯米蒸膏蟹荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:鱿鱼干,腊肠,元贝,干香菇,荷叶,虾干

步骤:
1、准备好食材，提前泡发个香菇，元贝，虾干，鱿鱼干，糯米。

2、把荷叶提前用水泡开，充分吸水。

9.5分
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粉丝蒸蟹荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:河蟹,粉丝,蒸鱼豉油,青红椒,生抽,料酒

步骤:
1、准备食材河蟹、粉丝、葱姜蒜

2、粉丝泡发

9.5分
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金秋时令菜。。。肉末蒸蟹荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:大闸蟹,鸡蛋,五花肉,料酒,生抽,姜末

步骤:
1、准备所需材料

2、抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？

9.5分
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豆浆蟹柳蒸水蛋（经典家常粤菜）荐

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:豆浆,鸡蛋,蟹柳棒,小葱,鸡精

步骤:
1、准备好食材。豆浆一杯、鸡蛋、蟹肉棒、小葱。

2、蟹肉棒切成小块儿待用。

9.4分
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小娘蟹蒸豆腐荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:豆腐,小娘蟹,鸡精,生抽,调和油,料酒

步骤:
1、材料：小娘蟹、豆腐

2、姜丝、葱花

9.4分
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乌冬面蒸膏蟹荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:膏蟹,乌冬面,XO酱,味精

步骤:
1、准备食材，蟹叫商贩给处理回家更好操作。

2、把蟹浸水中，浸水能去除杂味和杂质。

9.2分
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滑蛋蒸红蟹荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:红蟹,鸡蛋,生抽,辣椒

步骤:
1、食材，红蟹杀好后要浸泡水中30分钟再捞岀来沥干水，蟹的胃，脐，筛都不能吃的要去除，洗刷干净要改小块。

2、鸡蛋磕入碗中加少许盐来回打散后加入温开水拌匀，这里蛋液160克，温水是130克。

8.7分