蟹饭怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共5个蟹饭相关做法

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八宝饭蒸青蟹荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青蟹,糯米,香菇,干贝,虾米,腊肠

步骤:
1、准备食材，糯米提前2~3小时浸泡水中，胡萝卜切小丁，芹菜切末，腊肠切小丁，葱切段，虾米香菇干贝浸泡后

2、浸泡洗净好的糯米入锅中大火蒸20分钟，入锅蒸要在糯米中加入少量水和少许油。

9.7分
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笼仔蒸蟹饭

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:香菇,糯米,大闸蟹,海蛎干,姜末,蒜瓣

步骤:
1、先将干荷叶浸泡在水中一小时，冲洗干净备用。

2、将香菇，海蛎干用温水浸泡半小时，葱姜蒜切末，糯米用温水泡3小时备用。

7.7分
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海霸王蟹饭

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:五花肉,胡萝卜,鸡蛋,生抽,大闸蟹,芋头

步骤:
1、德米胚芽米洗净，浸泡1小时，以1：1的比例煮熟；取一根筷子插进螃蟹口部，等蟹不能动后，用刷子彻底刷洗

2、虾仁洗净，以温水浸泡；芋头、胡萝卜去皮，切成1厘米见方的小丁；五花肉绞成肉沫（亦可切成小丁）；鸡蛋1

7.3分
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荷香蒸蟹饭

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:螃蟹,糯米,干香菇,胡萝卜,香葱,荷叶

步骤:
1、荷叶泡水将其泡软,糯米洗净加一杯水放入大同电锅内锅，外锅加一杯水蒸至按钮弹起

2、螃蟹洗净，去肺，斩成块后备用

6.4分
荷叶蒸蟹饭

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:螃蟹,糯米,荷叶,香菇,肉丝,胡萝卜

步骤:
1、先将糯米泡2个小时，然后沥干，在蒸屉上铺一层湿纱布，将糯米倒在纱布上蒸20分钟左右；

2、将萝卜、香菇、猪肉切丝，用盐、糖、生抽、料酒和生粉腌肉丝；将干贝用热水泡开，微波加热后沥干捣成丝；

2.8分