桂鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个桂鱼相关做法

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清蒸桂鱼荐

烹饪方法:
炒

配方:桂鱼,姜葱,料酒,生抽,蒸鱼豉油,白砂糖

步骤:
1、首先将桂鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼鳃，去鱼鳞，去除内脏，清理

2、将擦干水份的桂鱼放在砧板上，用刀再鱼背上划几刀。

9.4分
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鲜上加鲜的做法——清蒸桂鱼荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:桂鱼,火腿,大葱,蒸鱼豉油,白酒

步骤:
1、去内脏后，从头向下斜切出几条平行的刀口，只切单面

2、鱼身撒盐

9分
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清蒸桂鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:桂鱼,青椒,红辣椒,味极鲜,蒸鱼鼓油,料酒

步骤:
1、桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀。

2、青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。

8.8分
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清蒸桂鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:桂鱼,红椒,料酒,蒸鱼鼓油

步骤:
1、主要食材

2、姜、葱一部份切细丝（葱取绿叶部分用牙签划成细细）、一部分切片和段，红椒切细丝分开放好备用，如下图

8.6分
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清蒸桂鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:桂鱼,芫茜,酱油,花生油

步骤:
1、准备食材

2、将鱼刮磷去内脏洗干净，鱼身搽少量盐、放入少量姜丝、鱼身放入花生油、葱、芫茜切段，姜切丝备用

8.4分
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清蒸桂鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:芹菜,青瓜,桂花鱼,味精

步骤:
1、准备食材：桂鱼身上划刀（市场买时已处理好）、青瓜、芹菜（取杆那部分）。

2、将青瓜去内瓤并切成适当大小的块，芹菜切粒备用。

8.4分
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清蒸桂鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:桂鱼,料酒,勺子,花生油,蒸鱼豉油

步骤:
1、把鱼洗净身上两边各划两刀

2、然后用料酒和少许盐腌制十分钟

8.3分
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清蒸桂鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:蒸鱼豉油,白糖,食用油,料酒,红椒,桂鱼

步骤:
1、把鱼清洗干净，在鱼的两面各画两刀。

2、姜切片。

8.3分
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清蒸桂鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:桂鱼,剁椒,植物油,大葱,生姜,青红辣椒

步骤:
1、桂鱼收拾干净，两面打十字花刀，方便入味。然开用适量盐和料酒两面腌制，鱼肚内和表面放姜片和葱段去腥。腌

2、青，红辣椒和葱切细长丝备用。

8.3分
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清蒸桂鱼荐

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:桂鱼,胡萝卜,料酒

步骤:
1、李锦记蒸鱼豉油

2、准备食材，把桂鱼去掉内脏，在鱼身上用斜刀切几刀，以便入味，姜，蒜，胡萝卜，葱，李锦记蒸鱼豉油，

8.2分