菜谱网 桂鱼 蒸法
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烹饪方法
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  • 清蒸桂鱼
    21图片
    烹饪方法:

    配方:桂鱼,姜葱,料酒,生抽,蒸鱼豉油,白砂糖

    步骤:

    1、 首先将桂鱼清洗干净,用剪刀剪去鱼鳃,去鱼鳞,去除内脏,清理

    2、 将擦干水份的桂鱼放在砧板上,用刀再鱼背上划几刀。

  • 鲜上加鲜的做法——清蒸桂鱼
    2图片
    难度:

    正宗

    口味:

    家常

    烹饪方法:

    份量:

    2-3人份

    准备时间:

    10分钟以内

    配方:桂鱼,火腿,大葱,蒸鱼豉油,白酒

    步骤:

    1、去内脏后,从头向下斜切出几条平行的刀口,只切单面

    2、鱼身撒盐

  • 清蒸桂鱼
    13图片
    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    配方:桂鱼,青椒,红辣椒,味极鲜,蒸鱼鼓油,料酒

    步骤:

    1、桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后,正反两面斜着切两刀。

    2、青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。

  • 清蒸桂鱼
    13图片
    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    配方:桂鱼,红椒,料酒,蒸鱼鼓油

    步骤:

    1、主要食材

    2、姜、葱一部份切细丝(葱取绿叶部分用牙签划成细细)、一部分切片和段,红椒切细丝分开放好备用,如下图

  • 清蒸桂鱼
    13图片
    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    配方:桂鱼,芫茜,酱油,花生油

    步骤:

    1、准备食材

    2、将鱼刮磷去内脏洗干净,鱼身搽少量盐、放入少量姜丝、鱼身放入花生油、葱、芫茜切段,姜切丝备用

  • 清蒸桂鱼
    13图片
    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    配方:芹菜,青瓜,桂花鱼,味精

    步骤:

    1、准备食材:桂鱼身上划刀(市场买时已处理好)、青瓜、芹菜(取杆那部分)。

    2、将青瓜去内瓤并切成适当大小的块,芹菜切粒备用。

  • 清蒸桂鱼
    12图片
    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    配方:桂鱼,料酒,勺子,花生油,蒸鱼豉油

    步骤:

    1、把鱼洗净身上两边各划两刀

    2、然后用料酒和少许盐腌制十分钟

  • 清蒸桂鱼
    12图片
    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    配方:蒸鱼豉油,白糖,食用油,料酒,红椒,桂鱼

    步骤:

    1、把鱼清洗干净,在鱼的两面各画两刀。

    2、姜切片。

  • 清蒸桂鱼
    12图片
    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    配方:桂鱼,剁椒,植物油,大葱,生姜,青红辣椒

    步骤:

    1、桂鱼收拾干净,两面打十字花刀,方便入味。然开用适量盐和料酒两面腌制,鱼肚内和表面放姜片和葱段去腥。腌

    2、青,红辣椒和葱切细长丝备用。

  • 清蒸桂鱼
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:桂鱼,胡萝卜,料酒

    步骤:

    1、李锦记蒸鱼豉油

    2、准备食材,把桂鱼去掉内脏,在鱼身上用斜刀切几刀,以便入味,姜,蒜,胡萝卜,葱,李锦记蒸鱼豉油,

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