竹荪怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个竹荪相关做法

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宫廷国宴上的饺子原来是这个样子丨小瓜蒸饺&竹荪黄瓜汤 · 圆满素食荐

难度:
困难

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

配方:小瓜,香薰干,芹菜,味精,白糖,香油

步骤:
1、馅料：馅很简单，小瓜、香薰干、芹菜。

2、做法：小瓜洗净擦细丝，挤去多余水分（留着做汤），芹菜洗净切碎，把它们放一起拌上香油。

9.5分
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竹荪酿秋葵荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:竹荪,秋葵,樱桃番茄,大蒜,食油,高汤

步骤:
1、将竹荪放入盆子里泡入凉水10分钟，每5分钟换一次水；在换水的时候手掌轻轻的压在竹荪上面，把水倒掉再放

2、秋葵洗净。

9.4分
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营养鲜美的搭配------------白果竹荪蒸鸡荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:公鸡,干香菇,白果,竹荪,大葱,八角

步骤:
1、干香菇泡好待用，现在泡香菇用的具体方法小贴士里有详细介绍。

2、竹荪不需要提前一晚泡，第二天做的时候泡就可以了，期间要换几次水。

8.9分
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莲子竹荪土鸡汤荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:土鸡,莲子,干竹荪,枸杞

步骤:
1、原料图

2、鸡肉浸入冰水30分钟以上，反复洗去血水，沥水备用

8.3分
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酿竹荪荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:竹荪,猪肉馅,什锦杂菜,老抽,料酒,姜汁

步骤:
1、干竹荪用清水浸泡30min，期间换两到三次水

2、泡好的竹荪去掉根部和网状部分（网状部分有一种特殊的气味，最好去掉），切成长短差不多的段（3cm左右）

8.1分
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竹荪酿肉

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:新鲜竹荪,猪肉,香菇,广东菜,姜末,色拉油

步骤:
1、新鲜竹荪3个猪肉200g 香菇1只盐4g 生抽8ml 葱姜末各5g 广东菜心适量色拉油5ml

2、香菇切粒，放入肉馅中，倒入葱姜末、调味料腌制20分钟。

7.4分
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竹荪煨珍宝蟹

口味:
家常,咸鲜

烹饪方法:
蒸

配方:珍宝蟹,花菜,西兰花,竹荪,火腿片,料酒

步骤:
1、珍宝蟹用刷子好好刷洗干净。特别是腿部。

2、去掉蟹脐，把蟹壳完整拆下来。去掉蟹腮，蟹肚。切成四块。

7.3分
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香味竹荪卷

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:竹荪,银耳,西芹,肉末,淀粉,味精

步骤:
1、竹荪用谈盐水泡开，剪五公分段，并从一边破开成片状待用。

2、肉未加盐，味精，加一小匙淀粉拌匀。

7.1分
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竹荪酿肉

难度:
简单

口味:
奶香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:竹荪,猪肉,香菇,广东菜心,葱末,生抽

步骤:
1、香菇切粒，放入肉馅中，倒入葱姜末、调味料腌制20分钟。

2、竹荪剥皮洗净。切小段。

6.8分
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玫瑰竹荪鸽子汤

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:竹荪,桂圆干,鸽子,香菇,枸杞,玫瑰花

步骤:
1、先将竹荪用温水泡半个小时，并加入精盐反复搓洗，把洗净的竹荪去白头，洗净和洗干净的大枣放一起。同时也

2、买处理好的鸽子，如果块儿太大可以自己再切一下，剁成小块，放在水里泡半个小时，把血水泡出来。清理干净放

6.4分