回锅肉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个回锅肉相关做法

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香干炒回锅肉荐

难度:
困难

口味:
红油味,其它

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,蒜苗,豆腐干,料酒,花椒,酱油

步骤:
1、煮肉。锅内加适量水，放姜片，香叶，花椒粒，料酒，适量盐，放入五花肉煮至过红即可。关火焖会更香。

2、切好香干，蒜白蒜青分开，如图备用。

9.7分
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回锅肉炒笋干荐

难度:
正宗

口味:
香辣

电器:
电压力锅

烹饪方法:
炒

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:笋干,五花肉,蒜苗,生抽,料酒,八角

步骤:
1、食材准备

2、笋干提前浸泡48小时，每12小时换一次清水，泡发好的笋干放电压力锅煮半小时

9.6分
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笋子炒回锅肉荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
炒

配方:红椒,青椒,竹笋,干辣椒,剁椒,剁椒

步骤:
1、笋子切片，用凉水加盐泡两天，放在冰箱保存。这样才能去除竹笋的苦味。

2、肉放进凉水锅里，加盐，姜片，花椒，料酒，干辣椒段煮到七成熟。

9.5分
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面筋炒回锅肉荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面筋,猪肉,大葱,生姜,酱油,蚝油

步骤:
1、锅中烧水，放入姜片，冷水放入猪肉煮二十分钟。

2、蒜切末，干辣椒切小段。

9.4分
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胡萝卜炒回锅肉荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胡萝卜,猪肉,酱油,生抽,生姜,小葱

步骤:
1、生姜切片。

2、锅中烧水，放入姜片。

9.3分
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回锅肉炒杏鲍菇荐

难度:
正宗

口味:
香辣

烹饪方法:
炒

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:杏鲍菇,五花肉,辣椒,花生油,生抽,蚝油

步骤:
1、食材准备

2、锅中倒入清水，放入洗净的五花肉、八角、桂皮，煮十分钟

8.9分
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*团圆饭*回锅肉炒腐竹荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:五花肉,芹菜,腐竹,老抽,蒜苗,小米椒

步骤:
1、芹菜切斜刀。容易熟。

2、锅中加老抽加姜蒜加盐，把五花肉煮熟。

8.8分
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同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜荐

难度:
正宗

口味:
辣,苦

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10-30分钟

配方:熟五花肉,苦瓜,泡椒,尖椒,食用油

步骤:
1、把熟五花肉切成大片。

2、苦瓜洗净，去掉瓤，切成片。

8.7分
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香蒜辣炒回锅肉荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:葱段,香蒜苗,五花肉

步骤:
1、准备食材。

2、锅中烧开水，放入五花肉、姜和葱段一起煮至八成熟。

8.6分
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【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:熟五花肉,苦瓜,泡椒,尖椒,食用油

步骤:
1、把熟五花肉切成大片。

2、苦瓜洗净，去掉瓤，切成片。

8.6分