腊肉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个腊肉相关做法

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腊肉炒笋干荐

难度:
正宗

电器:
电饭锅

烹饪方法:
炒

配方:腊肉,笋干,生抽,食用油,耗油,麻油

步骤:
1、成品图

2、需要用到的笋干用温水泡发洗干净，然后放进电饭锅煮30分钟备用（不要煮太烂，烂了没嚼劲就不好吃了，脆脆

9.8分
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春笋炒腊肉荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:香葱,腊肉,春笋,清水,生姜,料酒

步骤:
1、农家特制的腊肉，皮特别有嚼劲。买的时候可以让老板帮忙切成薄片。

2、春笋煮之前先放锅里煮烂，水开后再煮半小时就差不多了。高温可分解春笋中大部分难溶性草酸，以防止结石和过

9.8分
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腊肉炒时蔬荐

难度:
家常

口味:
麻,香

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:腊肉,胡萝卜,土豆,荷兰豆,生姜,大蒜

步骤:
1、先来准备食材！土豆胡萝卜切薄片、荷兰豆去筋、腊肉切薄片、生姜大蒜切小片、辣椒葱段切碎

2、腊肉加水、水不要多、刚没过一点腊肉就好了

9.8分
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遗失的美好腊肉茄子炒辣椒荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:腊肉,茄子,青椒,生姜,大蒜,酱油

步骤:
1、食材如图，又是临时起意的一餐，食材都是拼凑出来的。但是没关系，那谁说过，世界上没有不好的食材，只有没

2、首先把腊肉，生姜扔水里煮二十分钟左右备用。这个腊肉不是广式，也不是湖南熏腊肉。是我婆婆的朋友给她的，

9.7分
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折耳根炒腊肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:腊肉,生姜,蒜瓣,干辣椒,大蒜,生抽

步骤:
1、买把嫩点的折耳根

2、洗干净切段或者用手折段

9.7分
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花菜炒腊肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:腊肉,蒜苗,老姜,白花菜,香油,蒸鱼豉油

步骤:
1、如图，生腊肉起皮，并且精肥肉与瘦肉分开切好

2、小火将肥腊肉炼至如图焦黄色，肉油已出完时将油滤出备用

9.7分
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农家腊肉炒棒菜荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:腊肉,棒菜,鸡精,花椒,干辣椒节

步骤:
1、腊肉先用火把皮烧一下。这样好洗，洗出来很漂亮。

2、把烧过的腊肉在水里泡3到4个小时以上，然后用刀把烧焦泡涨的皮刮掉，用丝瓜瓢把腊肉洗干净。

9.7分
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回锅油条炒腊肉荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:腊肉,蒜苗,香葱,菜椒,油条,食用油

步骤:
1、把油条切小节

2、取西餐盘把俩节油条摆成蝴蝶状，触须是用的香菜径

9.7分
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冬笋炒腊肉荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:腊肉,香葱,冬笋,食用油,清水,白糖

步骤:
1、农家腊肉。可以在买的时候让老板切成薄片。

2、冬笋提前放在锅里煮烂，一般水开后再煮半小时，这样即可去除苦味涩味，然后改刀切成片，也可以切片后再煮。

9.7分
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干笋炒腊肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:腊肉,干笋,植物油,味精,青蒜

步骤:
1、两块干笋泡发一天一夜。（中间多次洗净又换水）

2、因为这两块笋都好厚，将刀平着将笋破开一点，往前撕开，然后切成丝，再泡发一夜。

9.6分