凤爪怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个凤爪相关做法

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酱汁蒸虎皮凤爪——早茶必点荐

烹饪方法:
炒

配方:鸡爪,老抽,生姜,白糖,生抽,蚝油

步骤:
1、先把鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二。

2、放入姜片冷水起锅，大火烧开。

9.6分
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广式早茶豆鼓蒸凤爪荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡爪,豆豉,蚝油,生抽,花生酱,沙茶酱

步骤:
1、. 把鸡爪的指甲剪去

2、. 冷水下锅煮开，煮8—10分钟

9.6分
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【川菜】--香辣凤爪荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:凤爪,红尖椒,青辣椒,花椒,花生油,味精

步骤:
1、先把凤爪洗净。

2、剪掉指甲。

9.4分
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绝味鸡脖凤爪荐

难度:
正宗

烹饪方法:
爆炒

配方:凤爪,鸡脖,葱姜蒜,13香

步骤:
1、清水洗净鸡爪鸡脖。

2、鸡脖去皮去油脂洗净。

9.3分
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广式早茶之虎皮凤爪荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡爪,姜片,八角,桂皮

步骤:
1、鸡爪洗干净

2、切掉指甲，对半切开

9.2分
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姜辣凤爪荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
爆炒

配方:生姜,凤爪,干辣椒,老抽,耗油,米酒

步骤:
1、冷水入锅，放姜片，去腥焯水

2、剪甲，在凤爪掌心最厚的地方划十字

9.2分
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辣爆凤爪荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡爪,花椒,草果,青椒,蒜苗,干辣椒

步骤:
1、鸡爪洗干净取指甲，焯水。

2、焯水后捞出来控水。

9.2分
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柠香陈醋凤爪荐

难度:
简单

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炒

准备时间:
2小时以上

配方:凤爪,陈醋,味极鲜,冰糖,进口柠檬,冰饮用水

步骤:
1、主要材料：凤爪1㎏，陈醋1碗（约300克），生抽1碗（约250克），冰糖220g，柠檬1个，（大量饮

2、步骤：鸡脚剁指开两边，处理干净后沥水备用。

9.2分
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虎皮凤爪荐

难度:
正宗

烹饪方法:
爆炒

配方:鸡爪,豆鼓,酱油,花生油,青红椒

步骤:
1、鸡爪清理干净，烧开水加进醋和白糖，把鸡爪放进煮一会

2、把焯过水的鸡爪再清先下，并摊开晾干

8.8分
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冰镇卤凤爪荐

口味:
五香,咸

烹饪方法:
煮

配方:鸡爪,香菜,香油,豆蔻,沙姜,小茴香

步骤:
1、准备好所有食材，香料如果缺一两样也是无所谓的。

2、葱姜蒜拍破

8.3分