凤爪怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个凤爪相关做法

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私房麻辣拌凤爪荐

口味:
辣,咸

烹饪方法:
锅

配方:鸡爪,料酒,八角,生姜,大蒜,小米辣

步骤:
1、新鲜的鸡爪买回来清洗干净血水，如果是没有解冻的先解冻好

2、逐一去掉鸡爪的指甲，在将整个鸡爪一分为二，这样即为了好看，

9.4分
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蒜蓉拌凤爪荐

配方:鸡爪,小米辣,大蒜,生姜,生抽,香醋

步骤:
1、凉拌一定要新鲜的凤爪特别是那种冰冻过很久的那种一煮就会变

2、先一个个剪去指甲，前几天点了份外面还看见有指甲瞬间吃的食

9.4分
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凉拌凤爪荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡爪,香菜,干辣椒,八角,姜片,生抽

步骤:
1、鸡爪剪去指甲洗净

2、对半切开、用水浸泡15分钟左右、去除里面的血水

9.3分
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绝味泡椒凤爪--舂鸡脚荐

口味:
酸,爽

烹饪方法:
煮

配方:鸡脚,小黄瓜,小米椒,大蒜,花椒,八角

步骤:
1、鸡脚洗净去指甲冷水上锅煮

2、待水微涨但没有涨、出现浮末的时候关火把鸡脚捞进冷水中冲凉！

9.2分
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脱骨凤爪拌青瓜荐

难度:
正宗

口味:
香辣

烹饪方法:
拌

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:凤爪,青瓜,香菜,花椒,大料,味精

步骤:
1、在市场买到新鲜的凤爪并且卖家已经把脱骨工作处理好了回来洗净在开水中焯水去除杂质和油脂后冷水冲洗干净

2、青瓜去皮香菜去根洗净

9.2分
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凉拌开胃凤爪荐

难度:
正宗

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

配方:鸡爪,老抽,香醋,辣椒酱,大料,香麻油

步骤:
1、鸡爪洗净去指甲。

2、倒入冷水锅煮开。

8.9分
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凉拌酸辣凤爪荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
拌

配方:鸡爪,冰水,大葱,料酒,花椒,姜片

步骤:
1、先上图，深夜食堂

2、准备半斤左右的鸡爪，洗干净

8.9分
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酸辣凤爪荐

难度:
正宗

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡爪,小米椒,大蒜,香菜,料酒,生抽

步骤:
1、看世界杯首选。

2、食材准备好。

8.7分
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柠檬凤爪荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
2小时以上

配方:鸡爪,葱结,料酒,柠檬,苹果醋,蒜末

步骤:
1、凤爪洗净

2、剪去指甲，对半斩开

8.7分
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香辣脱骨凤爪荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
凉拌

配方:鸡爪,蒜瓣,白醋,花椒

步骤:
1、鸡爪凉水下锅（一定是凉水）

2、煮沸至有浮末出现

8.7分

凤爪拌法