凤爪怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个凤爪相关做法

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豉汁蒸凤爪荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:鸡爪,豆豉,大蒜,生抽,料酒,蚝油

步骤:
1、准备材料：鸡爪、阳江豆豉、大蒜、辣椒

2、把鸡爪洗净，给鸡爪剪指甲

9.7分
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酱汁蒸虎皮凤爪——早茶必点荐

烹饪方法:
炒

配方:鸡爪,老抽,生姜,白糖,生抽,蚝油

步骤:
1、先把鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二。

2、放入姜片冷水起锅，大火烧开。

9.6分
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豆豉蒸凤爪荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:鸡爪,米椒,豆豉,蚝油,花椒,桂皮

步骤:
1、鸡爪用凉水冲洗干净

2、把鸡爪从中间段开并剁去指甲

9.6分
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【豉汁凤爪】---改蒸为炖更入味荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡爪,豆豉,豉油,香油,酱油,绍酒

步骤:
1、先准备好鸡爪，葱段，姜片

2、先把鸡爪放入水中，焯去血水

9.6分
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广式早茶豆鼓蒸凤爪荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡爪,豆豉,蚝油,生抽,花生酱,沙茶酱

步骤:
1、. 把鸡爪的指甲剪去

2、. 冷水下锅煮开，煮8—10分钟

9.6分
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酱汁蒸虎皮凤爪荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡爪,植物油,食盐,老抽,生抽,蚝油

步骤:
1、先把鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二

2、放入姜片冷水起锅，大火烧开

9.5分
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豉汁蒸凤爪荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:米椒,凤爪,花椒,桂皮,鸡精,香油

步骤:
1、凤爪洗净剁去指甲，从中间切开

2、准备好豆豉酱

9.5分
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豉汁蒸凤爪荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:鸡爪,八角,桂皮,花椒,大葱,大蒜

步骤:
1、肥嫩鸡爪、豆豉、鲜酱油、老抽、蚝油、黑胡椒粉、细砂糖、黄酒、鸡粉、辣椒油、大葱、大蒜、玉米淀粉、八角

2、把买回的凤爪先用凉水浸泡一小时备用。

9.5分
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豆豉蒸凤爪荐

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鸡爪,豆豉酱,料酒,花椒,八角,胡椒粉

步骤:
1、鸡爪买回来解冻好，洗净血水待用

2、用剪刀剪去指甲，在将鸡爪切成小块待用

9.4分
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蚝豉蒸凤爪荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:凤爪,豆鼓,蚝油,干辣椒,胡椒粉,香油

步骤:
1、凤爪洗净、剁去指甲。

2、冷水下锅，焯水2分钟。

9.4分