白鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共6个白鱼相关做法

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孜然小白鱼

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,小白鱼,植物油,辣椒粉,葱姜,淀粉

步骤:
1、食材：小白青鱼淀粉鸡蛋孜然粉辣椒粉料酒姜大葱植物油

2、把小白鱼用水洗净，沥干水分

8分
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小白鱼贴饼

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:白条鱼,老豆腐,清酒,海鲜酱油,生抽,面粉

步骤:
1、先把鱼杀好，去鳞，去腮，将鱼肚子里黑膜洗干净，才能保证不腥哦！

2、把姜拍打后切成小粒，和盐一起放入鱼里，腌制20分钟。

7.9分
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糖醋白鱼

难度:
家常

口味:
糖醋

烹饪方法:
腌制

配方:白条,香醋,生抽,植物油,生粉,小米葱

步骤:
1、买来新鲜白条两条，半斤左右一条即可，刮麟去鳃，开肠破肚，洗净备用。

2、洗好的鱼条身上斜花刀，两面都划一下。

7.2分
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奶白鱼香豆腐汤

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
火烧

配方:鱼尾,水豆腐,葱段,高汤,胡椒粉,枸杞子

步骤:
1、鱼尾修正整齐，两面抹少许盐，腌制一会儿

2、热锅入油，七八成热下鱼尾两面煎成金黄色盛出

7.1分
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汤色奶白鱼皮不破的鲫鱼豆腐汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鲫鱼,豆腐,料酒

步骤:
1、洗鱼超市或菜场都会提供活鱼宰杀服务，但难免残留刮不净的鱼鳞和鱼肚子里未撕净黑膜，所以还是要认真的在

2、码味&去腥鱼身打“一字刀”。所谓一字刀，就是切一横刀呗。注意从鱼头向鱼尾方向斜切一刀，刀口不要太深

6.9分
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清汤小白鱼

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:芹菜,小白鱼

步骤:
1、鱼划刀后用料酒，姜腌制5～10分钟（图片为解冻状态，请忽视！）

2、葱切葱花，蒜拍碎备用

5.8分