酸豆角怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个酸豆角相关做法

全部筛选 +

16图片

肉末酸豆角荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:豇豆,猪肉末,鸡精,蒜末,酱油,陈醋

步骤:
1、豇豆摘去两端，用清水冲洗干净，沥干水分。

2、将豇豆切成均匀的小段，比平时炒菜切的要短一些，方便入味。

9.9分
17图片

肉末酸豆角荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:豆角,肉末,生粉,香叶,大蒜,花椒

步骤:
1、将干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和盐等调料放入锅中；

2、加入适量的水，大火煮开后再煮上三至五分钟；

9.7分
23图片

肉末酸豆角荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:豆角,肉末,干辣椒,花椒,香叶,八角

步骤:
1、煮腌菜的汁：在锅中加入盐，花椒，大料和适量的水煮开，大火熬制五分钟，让调料香味充分释放在汤中

2、将新鲜的豆角切成丁，这样缩短腌制时间

9.6分
16图片

腌酸豆角荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌

配方:豆角,青椒,白糖

步骤:
1、妈妈种的豆角，挑选嫩的，很关键哦，嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的头尾择掉。

2、准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。

9.6分
16图片

自己动手，其乐无穷——腌酸豆角荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
腌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:豆角,青椒,白糖

步骤:
1、妈妈种的豆角，挑选嫩的，很关键哦，嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的头尾择掉。

2、准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。

9.5分
15图片

酸豆角荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:长豆角,辣椒,大料,大蒜,白酒

步骤:
1、长豆角洗干净切小段。

2、切好的豆角放外面晒两个小时。

9.3分
15图片

速腌酸豇豆与肉末酸豆角荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌

配方:豇豆角,肉末

步骤:
1、豇豆洗干净晾干上面的水分

2、切成一厘米长的小段

9.2分
14图片

肉末酸豆角荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:豆角,肉末,生粉,香叶,红辣椒,白酒

步骤:
1、将干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和盐等调料放入锅中，加入适量的水，大火煮开后再煮上三至五分钟；

2、将洗净的新鲜豆角切成小段，将切好的豆角放入无水无油的干净瓶中；

9.1分
13图片

快速腌酸豆角荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌

配方:香叶,桂皮,八角,豆角,盘子

步骤:
1、材料如图所示：洗干净的酸豆角、玻璃瓶、清水、盐、八角、香叶、桂皮、野山椒（怕辣的可以省略掉野山椒）

2、把八角桂皮香叶花椒倒入锅里，加入清水，把水烧开。

8.9分
13图片

肉末酸豆角荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:酸豆角,生抽,黑胡椒粉,耗油,鸡粉,芝麻油

步骤:
1、原料：酸豆角、里脊肉、姜蒜、小米椒（或红干辣椒）佐料：芝麻油、黑胡椒粉、耗油、生抽、植物油、鸡粉、盐

2、里脊肉切末

8.6分