鸡腿排怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个鸡腿排相关做法

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奥尔良鸡腿排荐

难度:
困难

口味:
其它,蜜汁

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:鸡腿,剪刀

步骤:
1、洗净鸡腿，用剪刀剔除掉中间的骨头，这个步骤要有耐心，慢慢来，鸡腿比较滑，要小心手哦（请参考我的鸡腿剔

2、找个保鲜盒来装，倒入奥尔良腌料，用手抓匀，盖上盖子，放冷藏～最好隔天再吃，或者早上腌好，晚上吃

9.3分
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脆皮鸡腿排

难度:
家常

烹饪方法:
油煎

步骤:
1、去骨鸡腿排依喜好腌制,没有时间直接抹黑胡椒, 蒜粉,盐等就可以了, 鸡肉很容易入味;在下锅前如果腌料

2、平底锅烧热,转中小火, 鸡腿排鸡皮的那面朝下入锅

7.2分
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无骨鸡腿排

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:无骨鸡腿,蒜头,酱油,砂糖,香油

步骤:
1、用酱油、砂糖、香油、蒜头腌制无骨鸡腿排15分钟

2、将腌制好的鸡腿放入飞利浦气炸锅(若怕锅子不好洗，可在底层铺上锡箔纸)

6.3分
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香酥鸡腿排

难度:
简单

口味:
五香,孜然味,香酥

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:去骨鸡腿,酸奶,酱油,中筋面粉,大蒜粉,洋葱粉

步骤:
1、鸡腿肉用盐抹匀腌制一会儿把酱油和酸奶混合在一个碗里面粉和洋葱粉大蒜粉辣椒粉五香粉黑胡椒全部混合

2、烤箱200度预热同时热锅放油先炸鸡肉至金黄大概3-4分钟再放入烤箱10分钟

6分
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迷迭香鸡腿排

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:面粉,迷迭香,鸡腿排,蒜头,白酒,意式香料

步骤:
1、先把调味料加再一起,再将鸡腿排放入腌制,放冰箱腌一晚

2、先热锅,待锅热后再将鸡腿排放进去煎,鸡皮面要朝下煎锅盖盖住~

6分
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蜜汁鸡腿排

难度:
家常

口味:
蜜汁

烹饪方法:
腌制

配方:鸡腿,姜蒜,冰糖

步骤:
1、鸡腿3只，剔骨去筋，肉拍松，皮上用牙签戳孔防缩。

2、处理好的鸡腿排加料酒、蜜汁烧烤酱、生抽、老抽、姜蒜按摩腌制，放冰箱过夜。

5分
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墨西哥风情鸡腿排

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
腌制

配方:去骨鸡腿,酱油,鸡精,孜然粉

步骤:
1、先上一张调料集合图。意大利腌料在美国的任何沃尔玛都可以买到，cumin seed如果没有，用孜然粉代

2、Jalapeno切小丁并去籽，将鸡腿去骨洗净，用意大利腌料、cumin seed（或孜然粉）抹匀腌制

4.5分
薯条鸡腿排

难度:
家常

口味:
黑椒味

烹饪方法:
腌制

配方:鸡腿,土豆,黑椒酱,鸡精,辣椒面,番茄酱

步骤:
1、将鸡腿剔骨，最好将鸡腿肉剔成一整块，一定要保留鸡皮，之后可以煎油，然后用刀背稍稍拍一下，以便更好入味

2、将黑椒酱，辣椒面，盐和鸡精均匀地涂抹在鸡肉两面，腌制一个小时（有时间的话，可以多腌一会儿）

4.2分
蜜梅鸡腿排

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:海苔,绿竹笋,四季豆,鸡腿排,冷白饭,红蛋

步骤:
1、主菜:蜜梅鸡腿排事前准备:将腌制梅子的籽取出,果肉剁碎,加入适量蜂蜜浸泡备用。鸡腿排洗净沥干,用筷

2、冷白饭装一半铺上撕片海苔后再装满,做成海苔夹层饭,备用

2.9分
香草鸡腿排饭

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:芦笋,面粉,红萝卜,橄榄油,海盐,小黄瓜

步骤:
1、前置作业(鸡腿)：去骨鸡腿排先去除过多的皮下黄色油脂，以黑胡椒蒜粉、干燥迷迭香、一点点橄榄油进行腌制

2、前置作业(蔬菜)：将芦笋、红萝卜、小黄瓜切成长条状。备用。

2.7分