面包怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个面包相关做法

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台式葱香烤肠面包荐

难度:
正宗

口味:
葱香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:高筋面粉,低筋面粉,蛋黄,细砂糖,鲜酵母,黄油

步骤:
1、先准备好材料，黄油要室温软化。

2、 100克水分成两份，一份70克打入一个蛋黄，将蛋黄和水一起打散；一份30克加入鲜酵母（没有鲜酵母的

9.9分
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烤肠仔面包荐

难度:
困难

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:高筋面粉,细砂糖,新鲜酵母,全蛋液,奶粉,淡奶油

步骤:
1、准备好所有的材料，除去黄油和盐，把湿性材料放到厨师机底下，再加入干性材料，新鲜酵母放在高筋面粉的最上

2、开启厨师机，揉面成团后至面团呈现光滑状态，再加入软化好的黄油和盐

9.8分
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老式面包--定制烤盘荐

难度:
困难

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:糖30克,盐9克,水52克,黄油适量

步骤:
1、酵头的所有材料混合均匀，放在温暖处发酵

2、发酵到面团膨胀到最高点开始回落，并且内部呈蜂窝状

9.8分
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熏羊肉烤小面包荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
熏

配方:面粉,黑胡椒粉,鲜酵母,熏羊肉,芝士末,大葱

步骤:
1、将鲜酵母捏碎，加入少许温水（37度）融化。

2、将面粉、糖、盐、1个全鸡蛋和一个蛋白加入，徐徐加入剩余的温水（因为鸡蛋的大小不同和面粉的吸水量不一样

9.8分
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烤肠面包荐

难度:
困难

电器:
面包机,烤箱

烹饪方法:
烤

配方:鸡蛋,面粉,酵母,奶粉,烤肠,黄油

步骤:
1、准备食材。

2、除黄油以外的食材放入面包机桶中。

9.7分
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喜气洋洋---熏羊肉烤小面包荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,鲜酵母,熏羊肉,大葱,芝士末,黑胡椒粉

步骤:
1、将鲜酵母捏碎，加入少许温水（37度）融化。

2、将面粉、糖、盐、1个全鸡蛋和一个蛋白加入，徐徐加入剩余的温水（因为鸡蛋的大小不同和面粉的吸水量不一样

9.7分
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤肠薯泥茼蒿面包荐

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
烘焙

准备时间:
2小时以上

配方:高筋粉,茼蒿汁,干酵母,细砂糖,玉米油,土豆泥

步骤:
1、馅料：土豆泥100克，黄油10克，烤肠25克，盐适量，黑胡椒粉适量

2、土豆蒸熟捣泥，烤肠切碎。

9.7分
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烤全麦面包荐

难度:
困难

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:高筋面粉,全麦面粉,红糖,葡萄干,鸡蛋,酵母

步骤:
1、全麦面粉高筋面粉搭配使用

2、打个鸡蛋加点红糖用水化开鸡蛋清和面蛋黄单独留着备用

9.7分
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葱香烤肠面包荐

难度:
困难

口味:
葱香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:高筋面粉,无盐黄油,全蛋液,细砂糖,牛奶,酵母

步骤:
1、所有材料准备好。

2、把除了黄油以外的所有材料混合，和面。

9.7分
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烤金瓜面包荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:小麦粉,温水,金瓜,精盐,白糖,酵母

步骤:
1、称取T65小麦粉500g、10g精盐和15g白糖，搅拌均匀。

2、称取5g酵母粉，用100g净水溶解。

9.6分