小面包怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个小面包相关做法

全部筛选 +

4图片

椰香小面包荐

难度:
正宗

口味:
甜

电器:
面包机,烤箱

烹饪方法:
烤

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:面包粉,低筋面粉,黄油,细砂糖,蛋液,黄油

步骤:
1、水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里

2、倒入面粉，在顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟

9.9分
2图片

巧克力扭扭小面包荐

难度:
困难

口味:
其它

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:高筋面粉,食盐,奶粉,黄油,猪油,酵母

步骤:
1、材料中的高粉+糖+奶粉+食盐混合秤量备用

2、水+全蛋打匀后加入需要酵母粉。然后倒入混合好的【步骤1】中。揉至面团成团看不见干粉时再加入黄油和猪油

9.9分
16图片

卡通酥皮小面包荐

难度:
正宗

口味:
甜

电器:
烤箱,打蛋器

烹饪方法:
烤

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:高筋面粉,低筋面粉,奶粉,白糖,全蛋液,牛奶

步骤:
1、把汤种材料放入小奶锅里搅拌均匀，开最小火加热，这期间用手动打蛋器不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。

2、把汤种和主面团除黄油以外的其它材料放入干净的小盆里。

9.9分
18图片

奶油小面包荐

口味:
甜

人群:
幼儿

烹饪方法:
烤

配方:低粉,酵母,砂糖,牛奶,黄油,糖粉

步骤:
1、把材料A中除了黄油都放在面包机里揉面

2、 20分钟后加黄油继续揉至面团可伸展状态即可

9.8分
17图片

脆底蜂蜜小面包荐

口味:
甜,家常

人群:
儿童

烹饪方法:
烤

配方:高筋面粉,纯牛奶,酵母,奶粉,鸡蛋,蜂蜜

步骤:
1、除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，

2、揉好的面团留在面包机里，室温发酵。

9.8分
18图片

经典小面包荐

口味:
咸

人群:
幼儿

烹饪方法:
烤

配方:高筋面粉,白糖,鸡蛋,奶粉,酵母,玉米油

步骤:
1、除黄油外，其他材料全放入面包机桶。

2、揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。

9.8分
3图片

红枣脆底蜂蜜小面包荐

难度:
困难

口味:
其它

电器:
面包机,烤箱

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,全蛋液,牛奶,玉米油,酵母,红枣

步骤:
1、把红枣枣肉切下来，切碎，尽量切碎一点

2、面包桶内先放液体材料，在放固体材料，除红枣外，都放入面包桶，启动面包机和面程序

9.8分
18图片

红糖小面包荐

难度:
困难

口味:
甜

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:高筋粉,低筋粉,细砂糖,奶粉,黄油,红糖

步骤:
1、面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段可以扯出较为结实的半透明薄

2、放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵

9.8分
19图片

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:高筋面粉,酵母,鸡蛋,淡奶油,牛奶,黄油

步骤:
1、将高筋面粉80g 水80g 酵母0.5g搅拌至酵母完全溶入面团中即可.

2、室温发酵1小时后,放入5度的冰箱中冷藏,至少16小时,备用。

9.8分
16图片

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙合唱团小面包荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:鸡蛋,黄油,低筋面粉,酵母,高筋面粉,主面团

步骤:
1、将除黄油外，把主面团的其它原材料倒入盆里。揉成面团。

2、揉至能拉出比较厚的膜厚加入黄油。

9.8分