共10个老式面包相关做法
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18图片难度:困难
口味:奶香
电器:烤箱
烹饪方法:烤
份量:1人份
准备时间:1小时-2小时
配方:高筋面粉,奶粉,鸡蛋,黄油,高筋面粉,低筋面粉
步骤:1、准备好所用的材料，全部的中种材料揉成没有干粉的面团，盖好入冰箱冷藏约17小时。
2、将冷藏发酵好的中种面团取出剪小块，加入主面团除黄油外的其它材料，厨师机低档混合成团后转中速揉面。
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20图片难度:家常
口味:甜
烹饪方法:烤
准备时间:2小时以上
配方:高筋面粉,牛奶,白糖,色拉油,高筋面粉,白糖
步骤:1、原料合照
2、先制作酵头：先把酵母用温开水调开，加入其它配料搅拌均匀，用湿布盖住放入温暖的地方发酵。
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17图片难度:困难
电器:烤箱
烹饪方法:烤
配方:糖30克,盐9克,水52克,黄油适量
步骤:1、酵头的所有材料混合均匀，放在温暖处发酵
2、发酵到面团膨胀到最高点开始回落，并且内部呈蜂窝状
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20图片 -
18图片 -
21图片难度:家常
口味:甜
烹饪方法:烤
准备时间:2小时以上
配方:高筋面粉,低筋面粉,细砂糖,奶粉,鸡蛋,黄油
步骤:1、将酵头材料放入小盆中
2、搅拌均匀
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17图片 -
17图片 -
17图片口味:甜,甜
烹饪方法:烤
配方:酵头：,金像高粉,低粉,细砂糖,主面团：,金像高粉
步骤:1、 材料 酵头：金像面包粉105克、低筋面粉45克、细砂糖12
2、 将酵头中的原料混匀。
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18图片口味:甜
烹饪方法:烤
配方:高筋面粉,低筋面粉,细砂糖,酵母,高筋面粉,低筋面粉
步骤:1、 准备酵头原料高粉105g、低粉45g、细砂糖12g、酵母3
2、 将酵头原料全部混合在一起、搅拌均匀即可，盖上保鲜膜放在温暖
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