正宗
香辣,红油味,五香,孜然味
烤箱
烤
配方:辣椒粉,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,白糖,老抽
1、成品图。
2、三去兔一只,充分冲洗干净。
家常
麻辣
30分钟-1小时
配方:半片兔,料酒,生抽,老抽,花椒粉,白胡椒粉
1、冷冻的兔肉在室温下解冻,用清水泡除血水。
2、捞出,沥净水分,切去头部(单独做辣烤兔头)(图片略重口)
孜然味,椒盐味
配方:兔肉,孜然,白糖,酱油
1、兔肉洗净后在兔腿厚的肉上切几刀,为了入味和烤的时候容易成熟
2、腌制几个小时,有时间的话可以提前一晚腌制,放在冰箱冷藏一晚第二天再烤
配方:兔子,料酒,生抽,花椒,八角
1、兔子斩块,用料酒、盐、生抽、姜、葱、花椒、八角腌起来。
2、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏十二个小时。
简单
糖醋
配方:蜂蜜,奶油,胡椒
1、将兔肉剖开去骨去脂,塞入百里香、盐、胡椒。
2、合起并扎紧兔肉,使用橄露GALLO特选特级初榨橄榄油煎熟后,置于烤盘上并撒上百里香。
孜然味
配方:迷迭香,罗勒,蜂蜜,橄榄油,香草,红酒
1、将兔腿洗净,在肉上用刀划几刀,备用。
2、将全部香料(可以自己增加一些喜欢的香料,如孜然等)、红酒、盐(根据自己口味)混合,均匀涂抹在兔肉上,
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