臊子面怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个臊子面相关做法

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凉拌酸辣臊子面荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,五花肉,蛋皮,香菇,豆角,油菜

步骤:
1、和成稍软些的面团醒30分钟。

2、搓长切割成一块一块的。

9.6分
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臊子面荐

烹饪方法:
煮

配方:面粉,土豆,洋葱,干黄花,木耳,豆腐

步骤:
1、需要的菜切成丁（可以随意加自己喜欢的菜）

2、肉丁，葱姜末

9.6分
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香辣臊子面荐

口味:
辣

烹饪方法:
拌

配方:肉末,大葱,十三香,小香葱,青菜,面条

步骤:
1、肉末备用

2、葱姜蒜切碎备用

9.6分
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臊子扯面荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
2小时以上

配方:猪肉臊子,高筋面粉,鸡蛋,生菜

步骤:
1、准备好之前做好的猪肉臊子（在我之前的菜谱中有做法的介绍）

2、准备好面粉

9.4分
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这碗面吃了会上瘾 / 手工肉臊子拌面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

步骤:
1、面粉加盐用筷子搅匀，然后加入水用筷子朝一个方向搅到基本没干粉，然后揉成光滑柔软有弹性的面团，用擀面杖

2、2、擀成厚度不到1cm的椭圆形，两面抹上色拉油防粘。表面盖上保鲜膜防止表面干掉。静置醒面1小时左右。

8.8分
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干拌臊子面荐

难度:
困难

口味:
家常

电器:
料理机

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:面粉,菠菜,瘦肉,灯笼椒,土豆,生抽

步骤:
1、准备菠菜和面粉

2、菠菜焯水：水开后下入菠菜。焯水是为了去除菠菜里的草酸。

8.8分
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臊子面

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:五花肉,胡萝卜,豆腐,西红柿,青椒,鸡精

步骤:
1、香菇，姜、葱、蒜切碎。西红柿切丁。

2、胡萝卜，青椒、豆腐切丁。备用

8分
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干拌臊子面

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
拌

配方:面条,豆腐,胡萝卜,土豆,黑木耳,韭菜

步骤:
1、五花肉洗净切约1.5cm左右见方的小丁

2、锅内放少量底油，小火加热，下入肉丁煸炒

8分
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臊子面

烹饪方法:
拌

配方:主料,五花肉,土豆,西红柿,木耳,海带

步骤:
1、五花肉切小块备用。

2、土豆，木耳，豆腐，海带，菠菜切小丁！姜切末，香菜切段备用！

7.7分
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私家臊子面

烹饪方法:
拌

配方:五花肉,肥肉,香菇,胡萝卜,土豆,八角

步骤:
1、备料：香菇切丁、胡萝卜切丁、葱切成葱花、五花肉和肥肉切丁、

2、热油锅，下肥肉丁和一部分姜片爆香，多炒会儿肥肉丁，多出出油

7.7分

臊子面拌法