家常
清淡
拌
10-30分钟
配方:胡萝卜,嫩黄瓜,蒜瓣,酱油,凉拌醋,花椒油
1、备好黄瓜,胡萝卜
2、两样洗净,各削去皮。(黄瓜皮留少许,切片卷起时好看点)
配方:粘米粉,澄面,玉米生粉,白萝卜,肉糜,番茄
1、将粘米粉、澄面、生粉按比例混合,加水调制成米浆,注意:千万不要太浓,太浓卷粉会干,也不要太稀,太稀米
2、趁着米浆充分混合的时间,将萝卜切丝,我这刀工也没谁了,都是来自奶奶的遗传,放入凉水中,小火灼开即可!
酸甜
配方:白萝卜,猪肉,胡萝卜,黄瓜,香菇,鸡蛋
1、将白萝卜切成很薄的圆片。
2、用调料(1)腌30分钟,取出,沥干水分,放在盘子中间。
糖醋
凉拌
配方:米饭,火腿,黄瓜,胡萝卜,白醋,白糖
1、一个小碗,放入小半碗温水,然后加入两勺白醋,一勺食用盐,一勺白糖,搅拌。放置一旁让其相融。
2、胡萝卜切成细末,越细越好。然后略微过油翻炒盛出,放置一旁冷却。
配方:黄瓜一根,萝卜半个,麻油
1、萝卜切丝后用盐腌起来
2、黄瓜刨成长刨成长薄片
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