竹笋怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个竹笋相关做法

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天热来盘凉拌菜——红油竹笋荐

口味:
家常

烹饪方法:
拌

配方:竹笋,蒜瓣,姜片,芝麻油,花椒油,白芝麻

步骤:
1、竹笋去掉老根撕成小条用清水泡开

2、泡好的竹笋加适量盐入锅中焯水（盐的用量大家稍微尝一下，有淡

9.6分
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竹笋茄子肉丁拌蝴蝶意面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:猪腿肉,新鲜竹笋,长圆茄,八角,料酒,水淀粉

步骤:
1、葱姜蒜分别切末

2、猪肉切成小丁（用肉丁口感更好），用盐、淀粉、料酒抓匀

9.3分
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凉拌木耳竹笋荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:芦笋,木耳,香油,鲜酱油,鱼露,绿芥末

步骤:
1、木耳洗净，芦笋已经去掉老皮

2、锅中做水放入少许盐，和油

8.1分
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凉拌绿竹笋电锅

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:白米,绿竹笋

步骤:
1、备好所有食材。白米不可用水洗过，绿竹笋则先清洗干净，备用。绿竹笋要挑选「外观短肥、弯曲像牛角、笋尖没

2、可先请市场老板在绿竹笋身上「划一刀」，煮好后比较方便剥除外壳。

7.4分
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凉拌竹笋黄瓜

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:黄瓜,竹笋,黑木耳,生姜,小葱

步骤:
1、黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发，更好

2、葱姜蒜切末，备用

7.3分
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凉拌竹笋黄瓜

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:竹笋,黄瓜,生抽,辣椒面,核桃油,米醋

步骤:
1、黄瓜洗净切长条。

2、竹笋去皮洗净切长条。

7.3分
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“春食野菜”马兰头拌竹笋

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:马兰头,竹笋,麻油

步骤:
1、准备食材

2、马兰头摘去老叶，清洗干净

7.3分
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凉拌麻竹笋丝

难度:
家常

口味:
其它,麻

烹饪方法:
拌

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:麻竹笋丝,鸡精,小米椒,陈醋,辣椒油,蒜粒

步骤:
1、首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用。

2、锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。

7.2分
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凉拌竹笋

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:竹笋,小米椒,姜蒜,白醋,玉米油

步骤:
1、准备材料

2、竹笋切片，姜、蒜、葱切切粒，小米椒切段

7.1分
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凉拌木耳竹笋

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:竹笋,木耳,黄瓜,辣椒油,香油

步骤:
1、木耳、黄瓜备用。

2、黄瓜洗净，切丝。

7分

竹笋拌法