面皮怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个面皮相关做法

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凉拌面皮荐

难度:
困难

烹饪方法:
拌

配方:面皮,干红椒,嫩豆角,咸菜,十三香,芝麻酱

步骤:
1、准备好所需食材

2、面皮用清水浸泡半小时左右，直至完全泡开

9.7分
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面皮的制作方法荐

难度:
困难

烹饪方法:
凉拌

配方:普通面粉

步骤:
1、在1斤面粉里加入3克盐，凉水和面，面可以活硬一点，成团之后醒10分钟

2、找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置适宜

9.5分
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干拌烙面皮（不用洗面不用发酵，史上最简单）荐

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

配方:低粉,玉米淀粉,食用油,黄瓜,胡萝卜,黄豆芽

步骤:
1、准备食材。

2、将50g低粉和50g玉米淀粉，用150g水调成均匀粉糊，然

9.2分
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劲道莜面擀面皮荐

口味:
咸,酸

烹饪方法:
炸

配方:莜麦面粉,开水,调料水：,色拉油,醋、盐

步骤:
1、将莜面和麦芯粉混合称入面包机或厨师机的和面桶，打开和面功能

2、将配方量的开水伴随搅拌缓缓倒入，搅拌至均匀光滑。这就是使用

9.1分
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教您做懒面皮荐

烹饪方法:
拌

步骤:
1、 150g面粉加150g水用筷子搅成糊状【多搅拌一些时间大

2、然后用电动打蛋器1档打到光滑无颗粒状

9分
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自制凉拌面皮荐

难度:
困难

烹饪方法:
拌

配方:普通面粉,玉米淀粉,黄瓜,白糖,大蒜,芝麻香油

步骤:
1、先做面皮，把1纸杯面粉，1纸杯玉米淀粉，1.5纸杯清水，1小勺盐混合均匀，搅成细腻的面糊

2、用勺子将面糊中的小疙瘩全部压碎，一定要非常细腻

8.8分
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自制面皮荐

难度:
正宗

烹饪方法:
凉拌

配方:面粉

步骤:
1、取面粉一碗用温水和面，面多加水，水多加面。只要做到三光就可以了：面光，盆光，手光。之后，静置15-3

2、醒一会之后，开始洗面。在盆里少倒点水，把面团放入，像洗衣服一样，不停的揉，揉出的水过滤掉渣子后倒入另

8.2分
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陕西擀面皮荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:擀面皮,面筋,黄瓜丝,生抽,油泼辣子

步骤:
1、所需食材准备。

2、擀面皮改刀一指宽。

8.1分
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擀面皮

口味:
爽

烹饪方法:
拌

配方:中筋面粉,黄瓜,辣椒面,生抽,酵母粉

步骤:
1、用凉水和面，软硬适中。和好面后醒十分钟。

2、把面团放在面盆里，倒进凉水，水淹没面团即可。把面团放在水里

8分
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三味面皮

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:椒叶面皮,红辣椒,番茄,韭菜,生抽,油泼辣子

步骤:
1、椒叶面皮切成条。

2、配菜洗净备用。

7.6分

面皮拌法