菜谱网 面皮
介绍
面皮为陕西地区的传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉做成的叫米皮。根据做法不同又有擀面皮和蒸面皮之分。一般凉拌食用(部分地区有炒面皮),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。主要有:岐山擀面皮,汉中米皮、萧县面皮、秦镇米皮,家庭蒸面皮等。

做法大全