每100克矿物质含量
157毫克
钙
454毫克
磷
264毫克
钾
779毫克
钠
169毫克
镁
12.5毫克
铁
6.71毫克
锌
120.47微克
硒
0.73毫克
铜
1.27毫克
锰
功效
淡菜味甘咸，性温，归肝、肾经，具有补肝肾，益精血、消瘿瘤的功效，用于治疗虚劳、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤等。其作用有：1、补肝肾、益精血，特别适合气血不足、营养不良、久病者食用；2、助肾阳，治疗阳痿、遗精、月经不调、带下清稀、不孕不育，配合麻雀肉炖食效果更佳；3、消瘿瘤，可以治疗甲状腺结节；4、可以补虚、敛汗，对于体虚盗汗的患者，可淡菜配鸡蛋一块煎炒服用；5、淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢、保证大脑和身体活动的营养、强身健体都具有积极的作用。皮肤病、过敏体质的患者要注意禁用或者慎用淡菜。
中国食物成分表中显示：100克鲜海虹中含有80千卡能量，含有碳水化合物4.7克，蛋白质11.4克，脂肪1.7克，胆固醇123毫克，多种维生素，包括维生素A73微克视黄醇当量、维生素E14.02毫克、维生素B10.12毫克、维生素B20.22毫克、维生素PP1.8毫克等，多种矿物质，包括钙63毫克、磷197毫克、钾157毫克、钠451.4毫克、镁56毫克、铁6.7毫克、锌2.47毫克、硒57.77微克、铜0.13毫克、锰0.41毫克等。
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