淡菜怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个淡菜相关做法

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灯椒茭白炒淡菜荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:茭白,灯椒,淡菜,鸡精,生抽,姜片

步骤:
1、材料：茭白、灯椒、淡菜（已洗净）、姜片

2、将茭白剥壳清洗一下。

9.4分
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淡菜豆芽炒海带荐

配方:豆芽,海带丝,料酒,生抽,白砂糖

步骤:
1、海带洗干净，冷水泡30分钟，再切丝。(我用的盐渍海带，所以

2、黄豆芽洗干净，冷水泡10分钟，捞出淋干水分。

9.2分
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冬阴淡菜（Mussels）汤荐

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

配方:淡菜,新鲜香茅,香茅酱,椰浆,青柠檬,鱼露

步骤:
1、调料大集合

2、香茅、葱切段、姜切三片、香菇用热水泡发

8.9分
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淡菜清炖娃娃菜荐

烹饪方法:
煮

配方:淡菜,娃娃菜,胡萝卜,土豆,干粉,食用油

步骤:
1、准备所需食材；

2、将淡菜用清水浸泡1小时左右；

8.6分
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淡菜炒白菜荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:淡菜,白菜,红椒,食用油,蚝油,花椒粉

步骤:
1、先处理淡菜，用开水浸泡淡菜30分钟。

2、然后将淡菜体内的鳃、胃肠去除，用清水再次浸泡淡菜直到泡软泡松。

8.3分
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雪菜茭白炒淡菜荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:茭白,淡菜,雪菜

步骤:
1、材料：茭白、淡菜（已煮熟）、雪菜（已清洗切碎）

2、将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。

8.3分
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夜开花炒淡菜荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:夜开花,淡菜,鸡精

步骤:
1、食材：夜开花、淡菜（已焯熟）

2、将夜开花去皮、清洗一下。

8.2分
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淡菜肉炒葱鸡蛋

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡蛋,淡菜,香葱,料酒,鸡精

步骤:
1、食材：鸡蛋

2、淡菜（已煮熟）

7.9分
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清淡菜黄瓜炒土豆丝

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

配方:黄瓜,土豆,花椒,干辣椒,大葱,白醋

步骤:
1、黄瓜洗好，切片切丝。

2、土豆切丝，过水两次，沥水备用。

7.8分
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韭菜炒淡菜

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:韭菜,淡菜,鸡精

步骤:
1、材料：韭菜

2、淡菜（已煮熟）

7.8分