每100克矿物质含量
61毫克
钠
104毫克
磷
162毫克
钾
17毫克
镁
40毫克
钙
2.1毫克
铁
7.03毫克
锌
0微克
碘
3.8微克
硒
0.01毫克
铜
0.04毫克
锰
功效
牛百叶的热量
牛百叶的热量并不高，每100克牛百叶之中，只含有不到80大卡的热量。摄入体内之后可以补充丰富的蛋白质、钙离子、磷离子、铁离子等矿物质。适量的吃一些牛百叶可以增强人体的免疫力。而从中医学的角度来讲，牛百叶性平、味甘，可以补气养血、健脾开胃。对于脾胃虚弱导致的腹痛、腹泻现象和食欲不振有一定的改善功效。但是需要注意痛风患者，不要吃牛百叶，可能会升高体内的尿酸。
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