每100克矿物质含量
24毫克
钙
24毫克
磷
102毫克
钾
4.9毫克
钠
15毫克
镁
0.5毫克
铁
0.18毫克
锌
0.38微克
硒
0.05毫克
铜
0.06毫克
锰
功效
黄瓜是一种蔬菜、也是一种水果，营养价值非常丰富。被称为刺瓜或者是青瓜，味道鲜美。从中医角度来说，黄瓜有清热利湿、解毒、生津止渴的功效，可以有效的消除咽喉肿痛、湿热淤积，而且黄瓜中含有大量的葫芦素c，可以增强身体的免疫力，起到抗炎作用。而且黄瓜汁中的维生素e可以促进皮肤水合比，消除皮肤褶皱。黄瓜之中的精氨酸可以改善酒精中毒的症状，还有降低血糖的作用。
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