菜谱网 红茶 矿物质

每100克矿物质含量

378毫克
390毫克
1934毫克
13.6毫克
183毫克
28.1毫克
3.97毫克
56微克
2.56毫克
49.8毫克

功效

红茶是用糖、茶、水,加菌种经过发酵以后生成的对人体有益的一种物质,也是深受人们喜欢的一种饮料。红茶含有丰富的维生素C及B族维生素,还有葡萄糖、果糖、蛋白质、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳,红茶是发酵的产品,还含有一些酵母菌、醋酸菌、乳酸菌这三种对人体有益的菌,具体的好处有以下几个方面:
1、红茶能够醒脑提神,因为红茶中含有咖啡因等物质,能够兴奋大脑的神经,而且红茶还能够兴奋血管和心脏,增强身体血液循环,促进新陈代谢,醒脑提神的同时也能够帮助消除身体的一些疲劳感;
2、红茶能够利尿排泄,红茶中所含有的咖啡因、一些芳香类物质能够帮助增加肾脏的血液循环,增加肾脏的血流量,有利于扩张肾脏的微血管,抑制肾小管对水分的再吸收,有效促进排尿的同时还能够有利于体内的盐分、尿酸等有害物质的排泄;
3、红茶一般是喝热饮,能够起到暖身御寒的效果,能帮助机体暖身御寒是因为红茶性温热,具有很好的暖胃生热的效果,能够帮助增强人体对寒冷的抵御和适应能力,但是要注意如果是本身体热的人群不适宜多喝红茶,以免加重体内的内热;
4、红茶能够帮助解毒杀菌,红茶能够帮助解毒杀菌是因为红茶中含有的多酚类物质能够帮助抗菌消炎,另外红糖含有的茶多酚、茶多碱能够吸附体内的一些重金属、生物碱等有毒物质,并分解排泄出体外,保持身体的健康;
5、红茶能够防止口臭,因为红茶中含有的精油类成分有很浓郁的香味,而且红茶还具有很好的抗菌作用,所以经常喝红茶或者用红茶漱口,能够去除口臭,减少口腔的细菌;
6、红茶能够防晒护肤,能够帮助机体防晒,晒伤以后可以用红茶擦拭,以帮助晒伤后的皮肤恢复,主要是因为红茶中所含有的鞣酸成分具有一定的收敛作用,而且类黄酮这种化合物能够减少紫外线辐射对于皮肤的伤害。
虽然红茶有很多的好处,但是也有一些人不适宜过量饮用。因为红茶是属于发酵茶,其中含有的咖啡因能够兴奋中枢神经,睡觉之前喝红茶容易使人兴奋,不宜睡眠。另外发烧的人或者体温升高的人如果再喝红茶,其中含有的茶碱可能会导致体温持续不降,造成体温下降缓慢,加重发烧的症状。同时红茶也不宜在早上空腹饮用,因为容易稀释胃液,影响正常的消化功能,另外也可能会出现一些心慌、头晕等不适现象。
适合用来冲泡红茶的水,是矿物质含量适中、没有怪味的软水。
阅读全文
“所有茶都源自茶树,一种开白花的常绿植物,”《The Spruce》解释道,并补充说红茶和绿茶的差异红茶和绿茶的基本区别在于它们的生产方法:红茶经过完全氧化和发酵,而绿茶却没有。据 Nutrition Data 报道,除了含有咖啡因和上文提到的多酚,一杯 8 盎司的红茶还含有另外一些独特的有益健康的物质:氨基酸蛋白质钾主要矿物质锰核黄素叶酸镁关于两者区别的另一种说法是,红茶可能会被氧化 2 到 4 个小时,而绿茶根本不会暴露在氧气中。茶的不同颜色和口味取决于茶叶的加工方式。茶的颜色越深,通常被氧化的时间越长,或者暴露在氧气中的时间越长。买茶时需要注意的一点是加工方式,这就是要选购有机茶的原因所在。否则,可能会买到喷洒过大量农药的茶叶。与茶叶有关的另一个问题可能是接触土壤和水中的毒素,如重金属和氟化物。干净的生长环境对于生产纯净的高品质茶是至关重要的,所以在选择来源时要注意这一点。另一项研究表明,饮茶有助于将痴呆患病风险降低 50%,将患阿茨海默氏病的风险降低 86%。想一想中国所有的圣贤,一生饮茶不辍,喝了成千数万杯,这项研究的结果也就不足为奇了。事实上,“饮茶对大脑功能的保护作用并不局限于某种特定的茶—只要是用茶叶泡出来的茶都有此功效,比如绿茶、红茶或乌龙茶。”所以从大脑到肠道,喝高质量的茶可以通过多种方式促进您的健康。
阅读全文
汤色也会因茶树种类而有区别。茶黄素及茶红素都会和水中的物质,尤其是钙、镁、铁成分发生化合,因此在富含矿物质的高硬度水中析出时颜色会变浓,相反在矿物质少的软水中就会变成透亮的淡红色。
阅读全文