介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    大蒜叶,猪肉
  • 口味
    鲜香
  • 中文名
    蒜叶炒肉丝
蒜叶炒肉丝是一道由猪肉和大蒜叶为主要材料做成的菜品,属于家常菜。

制作方法

1.猪肉一块切成丝;
2.蒜叶洗净切成段,青红椒切成丝;
3.锅烧热倒入油,撒入葱姜末,下肉丝翻炒;
4.调入料酒、糖、老抽翻炒一会;
5.倒入大蒜叶、青红椒丝翻炒;
6.翻炒片刻调入盐、鸡精即可出锅。

食用须知

猪肉中含有维生素B1,如果吃肉时再伴一点大蒜,可以延长维生素B1在人体内停留的时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增强体质,都有重要的作用。
猪肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食则助热,使人体脂肪蓄积,身体肥胖,或血脂升高,以致动脉粥样硬化,产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。