做法

1、猪肉丸放入盘中备用。
2、土豆去皮切小块,放清水中浸泡后,捞出备用;香菇热水泡发,加少许面粉洗净,一切为二备用
3、油锅烧热,爆香葱姜碎。
4、放入土豆块和香菇,翻炒均匀。
5、倒入肉丸,翻炒均匀。
6、加料酒1勺去肉腥,加1小勺草菇老抽上色,加1勺蚝油调味,炒制均匀。
7、加大半碗热水,小火炖二十分钟左右,待汤汁稍稠,加白糖一小勺,再调入适量的盐、味精,中火五分钟后收汤,即可出锅食用。