介绍摘要

  • 配料
    酱油
  • 分类
    菜品
  • 主要食材
    梭子蟹
  • 中文名
    面拖梭子蟹
面拖梭子蟹是一道由梭子蟹、面粉、盐、糖、料酒等做成的美食。

做法

1.蟹洗干净去掉外面的大壳,去掉腮,将身体一切二
2.在切口处沾上面粉,为的是把蟹肉和蟹黄裹住
3.不粘锅里放油,把沾面粉的地方放油锅里煎。翻炒几下,蟹壳变色捞出
4.再起油锅(只要放一丁点油就可以了),放葱姜煸炒出香味,倒入煎好的蟹,喷料酒,放盐,糖,酱油,和水,烧到水份差不多收干就可以了