介绍摘要

  • 配料
    香菜、薄荷叶、红辣椒等
  • 评价
    美味
  • 主料
    扇贝
  • 中文名
    酸辣扇贝
酸辣扇贝是一道菜品,制作原料主要有扇贝、红辣椒和柠檬汁等。

做法

(1)扇贝自然解冻,轻轻摘下扇贝肉,除去砂囊等,冲洗后放回贝
壳内,撇上少许盐,淋入少许料酒,蒸6~8分钟。
(2)将香菜、红辣椒、薄荷叶和大蒜剁成细末,加入盐、鱼露、柠檬
汁和糖,调匀后淋在蒸好的扇贝上即可。