介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    鲈鱼
  • 适宜人群
    老少适宜
  • 中文名
    泡椒蒸鲈鱼
泡椒蒸鲈鱼是一道美食,主要食材有鲈鱼、泡椒等。其口感别有风味,颇受青睐。

制作步骤:

①自制泡椒:
家中有泡坛,食材更出彩。
将青椒洗净,晾干,放入泡菜坛子,一个星期之后即可取出加工。
②处理食材:
先将鲈鱼洗净,然后正反面各勒三刀,再用盐抹在鱼身上(两面),淋上黄酒,腌制半小时。半小时之后,将腌制出来的水倒掉,鱼身放上三片生姜,待用。
③开锅蒸鱼:
将已经切成丁的泡椒,放在鱼身上,再淋上酱油,将锅中的水烧开,装盘的鱼放入开水锅中蒸十分钟。
④享用美味:
出锅之后,将鱼身上的生姜去掉,撒上葱花,再烧一些热油,浇在葱花上即可食用了。
白嫩的鱼肉裹挟着泡椒的清香,鲜香的菜品,让人筷不停手,“好吃”之声不绝于耳。