介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    鸡肉
  • 口味
    美味
  • 中文名
    泡椒炒鸡肉
泡椒炒鸡肉,是一道以鸡肉、干黑木耳适量为主料烹饪的菜肴。

做法

1、先将鸡肉洗净沥干斩件,泡发的黑木耳洗净择成小朵,红泡椒斜切成圈,姜切片,葱切成段;
2、热锅放油,先下入姜片将其爆香后放入鸡肉,大火翻炒,炒至鸡肉变色后再翻炒一会儿,使鸡肉看上去有些微微焦黄的感觉后放入少许胡椒粉,洒入少许料酒快速炒匀;
3、放入黑木耳与泡椒,加入适量的盐将其炒匀,再加入少许的水将其焖一会儿使之更好地入味;
4、放入葱段、生抽炒匀即可。