介绍摘要

  • 详细步骤
    白萝卜洗干净去皮。
  • 主料
    白萝卜适量泡椒
  • 调料
    盐适量白糖适量适量
  • 中文名
    泡椒白萝卜
泡椒白萝卜,是一道家常凉拌菜,制作原料主要有泡椒、白萝卜。

营养分析

1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力
2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;白萝卜
3.帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4. 防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

详细步骤

1、白萝卜洗干净去皮。
2、切成条形状。
3、先加入2勺盐抓匀。
4、腌制15分钟出水倒掉。
5、再加入1勺白糖。
6、抓匀10分钟出水倒掉。
7、腌渍的萝卜条放入干净的无油无水的密封容器里。
8、加入泡椒水和适量的泡椒摇匀。
9、放入冰箱冷藏一夜即可。