介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 是否含防腐剂
  • 辅料
    姜丝少许,柠檬少许,盐少许
  • 主要原料
    牛肉
  • 中文名
    蒜茸煎牛扒
蒜茸煎牛扒美味菜品,主要原料牛肉三两,洋葱少许,高度白酒少许,姜丝少许,柠檬少许,盐少许,蚝油少许,橄榄油少许,蒜泥少许,淀粉少许。

做法

1.先将牛肉用擀面杖慢慢敲打五分钟;
2.柠檬片用开水泡五分钟备用;
3.牛肉装入盒子,加入洋葱、姜丝、高度白酒、柠檬水、盐搅拌均匀;
4.盖上盒子放入冰箱冷藏一晚上。
5.将腌好的牛肉放入锅内煎干两面的水分;
6.在牛肉两边滴入几滴橄榄油;
7.慢慢将锅斜着使牛肉受热均衡;
8.一面煎好后再翻开煎另一面,煎至金黄就可以盛出来备用;
9.锅内油烧热,倒入少许蚝油炒出香味,倒入柠檬水慢慢熬制二分钟;
10.倒入勾兑好的芡汁,使汤黏稠,加入捣好的蒜泥拌匀勾至煎好的牛肉上即可。