介绍摘要
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主要食材牛肉(后腿)(250克)
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辅料木耳(水发)(100克)菠菜(25克)
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调料料酒(3克)盐(3克)味精(3克)
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中文名牛肉炒木耳
牛肉炒木耳是一道由牛肉、木耳、菠菜等做成的美食。
制作
1. 将牛肉洗净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。
2. 把菠菜洗净，放到沸水里焯一下，备用。
3 锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。
食谱相克
牛肉(后腿)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
木耳(水发) ：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
功效
具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损羸瘦，消化不良，腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗菜肴食用。健康人常食之可强筋骨，健脑强志，泽肤健美。
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