介绍摘要

  • 配料
    红枣红豆
  • 辅料
    面粉酵母
  • 主要原料
    黍子面,糜子面
  • 中文名
    迷你黄馍馍
迷你黄馍馍是一道美食,主料是黍子面、糜子面,配料是红枣、红豆,,调料为面粉,酵母,水,通过慢火蒸煮的做法而成。

做法

1. 面粉酵母水混合均匀揉成团
2. 温暖的地方发酵两个半小时
3. 面团备用
4. 糜子面黍子面和发好的面团混合
5. 再加温水和成面团
6. 温暖处发酵8小时
7. 红豆提前泡好,加入红枣肉,没过一指的水高压锅调豆类档
8. 熟了,滤去水分,碾成泥,不用太细腻,更有口感
9. 放在筛网上继续滤水备用,会慢慢变干的(滤出来的水喝掉有营养的!)
10. 面发好了再揉一揉
11. 分成6个剂子
12. 面:馅=3:2包起来...
13. 水开上锅,大火20分钟,关火焖5分钟
14. 搞定= =裂是裂了!裂大发了....