介绍摘要

  • 主要工艺
  • 所需时间
    廿分钟
  • 菜品口味
    咸鲜
  • 中文名
    猪软骨拉面
猪软骨拉面是一道简单的家常菜,主料是猪月牙骨、腿骨、洋葱、香菇、葱姜、甜玉米粒、酱油、白面 。

菜品介绍

制作难度:普通
所用厨具:煮锅

制作步骤

1.软骨:猪月牙骨
2. 将软骨和腿骨清洗干净
3. 焯水后加适量醋炖数小时
4. 炖好后软骨酥烂,汤呈乳白色,关火撒少许盐
5. 烫好菜心
6. 煮面
7. 捞出备用
8. 另外一口锅,倒入骨汤,加蒜片,洋葱丝、香菇、玉米粒煮开调味加盐、鸡精、胡麻油、酱油和少许糖
9. 将猪软骨和菜心、香菇摆放到面上
10. 浇上调好的汤即可