介绍摘要

  • 配料
    盐、生姜等
  • 主要食材
    墨鱼,猪肚
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    墨鱼炖猪肚
准备时间:30分钟 烹饪时间:<60分钟...

制作主料

猪肚(1个) 墨鱼(1条)

制作辅料

赤豆(200克) 姜(4片) 水(三碗)

制作方法

大家都认为猪肚好吃却不好清洗,所以买的人比较少,其实并不难,可是只要用了我娘教我的这个“15分钟窍门”,保证洗得干干净净还无异味,只需六步轻松搞定:
1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面);
2、装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟;
3、加入适量的面粉;
4、将面粉抓均匀,并腌至五分钟;
5、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可;
6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。