做法

1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝,尖椒切丝。
2、将土豆丝下入开水锅中焯至断生。
3、锅烧热油,下葱花、蒜茸、干辣椒丝爆香,放入尖椒丝略炒,再放入土豆丝,加盐、味精炒匀,淋米醋、花椒油,出锅即可。