介绍摘要

  • 配料
    葱丁、姜末、蒜末
  • 分类
    菜色
  • 主料
    猪肉馅,土豆
  • 中文名
    酱爆土豆丁
  • 保存方法
    保鲜袋
  • 制作方法
    炸制
酱爆土豆丁是一道菜品,菜品的主要食材是猪肉馅,土豆。

做法

1、土豆去皮洗净,切成1厘米见方的小丁,下入七层热油中,炸呈金黄色时捞出,沥净油分备用。
2、炒锅上火烧热,加少许底油用葱、姜、蒜、花椒面炝锅,放入猪肉馅煸炒至变色,烹绍酒,加入黄酱炒出香味时,放入炸好的土豆丁,翻拌均匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。