菜谱网 杏肉 介绍

产品简介

【成 份】 杏+甘草
【食 疗】 经常食用生津开胃,防癌抗癌,强身健体,延年益寿。
【原 产 地】 西北(甘肃宁县的杏子每年都做出口

食疗价值

【杏味】酸、甘、温和,有小毒。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C;苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏有生津止渴、润肺定喘功效。适用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促气短等症。用于肺结核的潮热、阴虚所致的五心烦热,均可收到疗效。
青杏的果肉对治疗菌痢、肠炎效果好。凡津液不布于口、口干烦渴者宜食鲜杏。煮杏加蜜作脯,有润肺止咳定喘功效。杏还具有抗癌作用,因杏中含维生素B17。
【注】杏又称杏子、杏实。黄帝内经.素问》就把杏列为五果(杏、枣、李、栗、桃)之一。杏的果肉、核仁、树皮、树根以及枝、叶、花都有药用价值。

价值印证

民间有谚语说:“端午吃个杏,到老没有病。”话虽夸张,但却说明杏的食疗价值。
位于西太平洋的岛国斐济是世界上首屈一指的“长寿之国”与“无癌之国”;居于喜马拉雅山南麓的一个洪扎部落,人均寿命在90岁以上,亦未有过癌症患者。经实地调查,发现这两个地区盛植杏树,当地居民有吃鲜杏、杏干、杏仁的习惯,而且每餐必吃,甚至把杏当饭吃。
化学分析证实,杏实含有的苦仁甙(维生素B17)具抗癌作用,食用杏实便是他们不患癌症、健康长寿的奥秘所在。这一发现,为“誉满杏林”注入了新的内容和增添了新的光彩。