介绍摘要

  • 辅料
    :白花蛇20克,猪肉(瘦)50克
  • 主料
    :白萝卜400克
  • 调料
    :料酒10克,姜5克
  • 中文名
    肉白萝卜汤
将白萝卜去皮洗净后,切成4厘米长的细丝;猪肉洗净后切成4厘米长的丝;姜切成片,葱切成段;将猪肉丝放荡入碗中,加入碗中,加入淀粉、鸡蛋清、盐、料酒拌匀挂浆;将炒锅置武火上烧热,加入素油,等油烧热至六成热;放入姜片、葱段爆香,然后加入1200毫升清水烧沸;再加入蛇粉、白萝卜丝、猪瘦肉丝煮熟;加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。

制作材料

主料:白萝卜400克
,淀粉(玉米)25克,鸡蛋清30克
,大葱10克,盐4克,鸡精3克,胡椒粉2克,鸡油30克,植物油35克

食物相克

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。