介绍摘要

  • 辅料
    洋葱(白皮)100克紫菜(干)2克
  • 主料
    鸡蛋210克番茄300克
  • 调料
    盐3克胡椒粉1克胡椒1克
  • 中文名
    番茄蛋皮汤
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做法

1.番茄洗净,去蒂,于四分之一处横切平刀口,将果肉及汤汁挖出
2. 洋葱切丝备用
3. 将蛋分别打入已挖处理好的番茄中,并撒上盐(2)、胡椒粉(2)、海苔屑
4. 取一平底锅加热,倒入30克油,先放下洋葱丝略微拌炒
5.番茄蛋摆入,盖上锅盖,以小火焖煮至蛋汁半凝固
6. 撒上胡椒粒、盐于洋葱丝上,即可熄火食用.