做法
1杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水，然后盛出来备用
2烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软
3加入胡椒粉，炒匀调料。
4把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。
5出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。
营养价值
营养丰富
做法二
蚝油杏鲍菇主料
杏鲍菇1只 青、红椒各1/3个
蚝油杏鲍菇辅料
蒜2瓣 蚝油2汤匙盐 油
1.主要材料。
2.杏鲍菇洗净切滚刀块；
3.彩椒切小块；蒜切片；
4.锅中烧开水，杏鲍菇焯水捞出沥干；
5.热油锅，先炒香蒜片，再倒入杏鲍菇煸炒至发软；
6.调入盐、蚝油翻炒均匀，大火收汁；
7.倒入彩椒炒至断生即可。
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