制作方法

1、将大葱切成细丝,豆腐压碎,香菇、猪肉洗净后切成细末,全部装入盘中,拌入盐、胡椒粉、鸡精。
2、鸡蛋打入碗中搅匀后bai,调入盐、胡椒粉、味精搅匀,平底锅中下油烧热后,打入鸡蛋汁入锅中摊成蛋皮。
3、将调好味的原材料包入蛋皮中入碗后,上火蒸约8分钟至熟即可。

食用须知

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富誊,而且豆腐蛋白属完全蛋白录,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素du,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。