介绍摘要
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是否含防腐剂否
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主要原料丝瓜、剁椒
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适宜人群老少咸宜
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中文名剁椒丝瓜
丝瓜营养丰富，而且是美容养颜的佳品，并且可以抗病毒。自古就有人用丝瓜来美容，所以，丝瓜是廉价的天然美容品 。丝瓜加上剁椒味道更加美味。
做法
1、丝瓜去皮、洗净、切段。
2、用水果刀或小羹匙，将丝瓜挖一个小坑。
3、把剁椒放在上面，均匀的撒一点盐、味精。
4、锅中加水、烧开，将其放入锅中。
5、大火蒸10分钟。
6、关火，3分钟后再揭开锅盖，（虚蒸3分钟）即可。
丝瓜营养成分
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
做法二
剁椒丝瓜用料
丝瓜2根
剁椒丝瓜辅料
剁椒1勺
植物油适量
泡椒2个
剁椒丝瓜的做法
1.准备好原材料
2.丝瓜去皮洗净切成滚刀块
3.泡椒切成小圈
4.锅里放入适量花生油，烧到八成热
5.倒入丝瓜爆炒至熟
6.倒入自制剁椒翻炒
7.放入泡椒圈翻炒即可
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