介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    淡奶油200克牛奶200克炼乳15克
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 中文名
    蜜豆蛋挞
把牛奶倒入小锅内,再倒入绵白糖和淡奶油、炼乳,小火煮至溶化后稍微放凉,然后再倒入打散的蛋黄中搅拌均匀;最后把面粉和玉米淀粉筛入蛋奶糊中搅拌均匀即是蛋挞液。

做法二

蜜豆蛋挞食材

主料
蛋挞皮12个、淡奶油120ml、牛奶100ml、白糖25g、蛋黄2个
辅料
低筋面粉6g、蜜豆适量

蜜豆蛋挞步骤

1. 把牛奶、淡奶油、白糖混合,用小火加热至白糖融化,牛奶不要烧开,白糖融化即可。
2. 把蛋黄和低筋面粉加入挞液中。
3. 将挞液过筛,这一步一定不能省略哦!
4. 将蜜豆放在蛋挞皮中。
5. 将挞液倒至8分满,烤箱210度预热10分钟后,210度烤25分钟。
6. 撒些蜜豆或者柠檬角,再插一片薄荷做装饰即可。

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