介绍摘要

  • 分类
    常见菜系,小炒
  • 制作难度
    简单
  • 主要食材
    菠萝,半个,猪肉,适量,泰式酸辣酱,适量,糖,适量,盐,适量,醋,适量,料酒,适量,淀粉,适量,面粉,适量
  • 口味
    咸甜
  • 中文名
    香菠咕噜肉
1、先从菠萝内部取出果肉,切成小块,浸入盐水中约10分钟备用。2. 猪肉切块,加入蛋黄,淀粉,盐,腌制约15分钟。3. 这道菜做的好不好吃,最主要的就是芡汁了,将醋、料酒、泰式酸辣酱、 糖混合,最后加入淀粉,芡汁就调制好了,备用。4. 将肉裹上少许面粉入油锅炸,炸两遍,炸至金黄色出锅。

材料及做法

香菠咕噜肉所需材料

主料:菠萝——半个;猪肉——适量
辅料:泰式酸辣酱——适量;糖——适量;盐——适量;醋——适量;料酒——适量;淀粉——适量;面粉——适量

香菠咕噜肉做法详情

1、先从菠萝内部取出果肉,切成小块,浸入盐水中约10分钟备用。
2、猪肉切块,加入蛋黄,淀粉,盐,腌制约15分钟
3、这道菜做的好不好吃,最主要的就是芡汁了,将醋、料酒、泰式酸辣酱、 糖混合,最后加入淀粉,芡汁就调制好了,备用。
4、将肉裹上少许面粉入油锅炸,炸两遍,炸至金黄色出锅。
5、将芡汁倒入炒锅,烧热后倒入菠萝翻炒。
6、加入炸好的肉继续翻炒,出锅,倒入菠萝中即可食用。
7、祝大家好胃口:)